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1、13家媒体联合发布，最受资本青睐的新消费品牌TOP1为食品

近日，有媒体发布了一份“资本最青睐的新消费TOP品牌榜”，榜单收集了2020Q4—2021Q1期间，食品、饮料、美食餐饮、美妆个护、时尚潮玩等垂直细分行业的品牌最新融资信息。

据悉，本榜单由多家媒体联合发布，而据报道，获得榜单TOP1的是食品！对于食品荣获榜首，业内也表示：

在新消费品牌中，食品和饮料的融资数量一直占比较高，而在食品细分品类中，健康和便捷是打动消费者的核心要素。

本次上榜的功能性软糖 BuffX ，提倡无糖巧克力的每日黑巧，定位健身餐的鸡肉品牌鲨鱼菲特，还有健康植物肉品牌星期零，可以看到主打健康牌的各个品牌都收获了不错的市场反响，同时也得到了资本的青睐和加入。

上榜的自嗨锅、瓷面江湖、嘿美特、黄小猪、劲面堂，还有各大影视作品中植入的食族人，均以方便型食品定位推向市场，不同口味、不同食材的创新，满足年轻人不同口味喜爱，也解放了学生和打工人的更多时间。

都市生活的超快节奏，加上新一代Z世代的懒癌晚期症状，让年轻一代的消费者对于吃这件事，既要朋克养生健康第一，又要方便快捷用最小时间单位完成营养摄入。

能够帮助消费者实现健康管理的品牌，还是帮助消费者节省用餐时间品牌，都在这次的消费浪潮中激起了市场的浪花，获得了资本的关注，未来的发展还有很多值得期待。

2、携数亿资金挖掘新餐饮种子项目，百福控股再寻新增长点

近日，百福控股通过官方微信号“百福餐饮”宣布，计划携数亿资金为新项目“新餐饮·创新梦工场”寻找标的。该项目主要面向种子轮餐饮/食品及其产业链上下游，寻找极具创新意义的早期种子项目。

据了解，百福控股是弘毅投资打造的“新”餐饮平台实体企业，除投资管理外，更加致力于在运营与数字化方面持续发力，为其成员企业乃至全行业赋能。

此次的项目不是单纯的天使轮财务投资，百福控股将以新餐饮/食品项目合伙人的身份为项目赋能。

“百福餐饮”微信号内容指出，以Z世代、小镇青年为代表的新用户带来新需求，以短视频、新媒体电商、二次元平台为代表的新内容正在带来新机遇，数字技术的应用正在与用户建立长期的新关系，“堂食+外卖+零售”“公域流量+私域流量”等新场景也正在发生变化。百福控股愿意和年轻创业者“重做”餐饮/食品行业。

对于创业者，百福控股提出了4项关注点：不限学历，不限既往是否有餐饮/食品行业履历，30岁以下优先，连续创业者加分。对此，百福控股解释道：希望创业者年轻、有韧劲儿、有悟性，无行业经历者或许可带来跨界优势。对于“入局”的创业者，百福控股将为其提供全面扶持。

除数亿资金外，百福控股还将携多年餐饮及新消费实战运营实战帮扶经验、数字化思维体系与系统工具以及自身餐饮生态，为创业者赋能。

值得关注的是，百福控股并非纯财务投资机构，而是集投资管理、运营赋能、数字化赋能于一体的新餐饮实体平台企业。与关注退出保底的投资机构不同，百福控股既往基本没有签过上市不成功就回购退出的协议。

此次项目中，百福控股也一再表示，和创业者的关联度将远超乎传统投资人与创业者，而是更加强调，以合伙人的身份和创业者“共建”新餐饮/食品品牌，在尊重其独立发展的同时，将其纳入百福版图。

目前，弘毅及百福已经为包括和合谷、新辣道、比萨玛尚诺、权金城、遇见小面、Seesaw Coffee、煲仔皇、西少爷等14个餐饮品牌进行赋能，覆盖面条、米饭、火锅、麻辣烫、肉夹馍、烤肉等各个品类。

3、锅圈食汇完成D+轮融资，茅台建信基金和物美投资

近日，据悉家庭食材超市、社区餐饮数字化零售新物种锅圈食汇宣布，已于近日获得茅台建信基金和物美投资，光源资本担任独家财务顾问。

据了解，这是锅圈食汇今年来获得的第二笔融资，此前在今年3月份锅圈食汇获得来自招银国际领投，天图资本等老股东超额跟投的3亿美元D轮融资。

据透露，锅圈食汇方面称“会继续深耕供应链，渠道和数字化”。此外，据透露，锅圈食汇目前门店数量为7000多家，今年内有望达到1万家。

资料显示，锅圈食汇所属公司锅圈供应链（上海）有限公司成立于2019年7月，为火锅烧烤食材供应商。杨明超为公司法定代表人、大股东，同时也是锅圈食汇创始人。自2019年8月至今，锅圈食汇有6轮融资记录。

4、市监总局：网络餐饮平台应适当放宽配送时限

8月18日，国务院新闻办公室就《关于维护新就业形态劳动者劳动保障权益的指导意见》（下称《指导意见》）举行国务院政策例行吹风会。其中，关于外卖送餐员权益的倡导值得关注。 会上，市场监管总局网络交易监督管理司司长庞锦表示，网络餐饮平台应当主动承担起劳动者权益保障方面的责任。 

一是完善外卖送餐员劳动报酬规则。要建立以工作任务、劳动强度相匹配的收入分配机制，明确劳动报酬发放的时间和方式，确保按时足额发放。 二是合理设定对外卖送餐员的绩效考核制度。平台应当合理确定订单数量、在线率等考核要素，适当放宽配送时限，不得通过算法等手段侵害劳动者的正当权益。 三是优化平台派单机制。发挥平台的技术优势，优化外卖送餐员往返路线，降低劳动强度，科学确定订单饱和度，合理确定工作时长，切实保障劳动安全。 四是完善多层次保险体系。依法为建立劳动关系的外卖送餐员参加社会保险，鼓励其他外卖送餐员也要参加社会保险。按照国家的规定参加平台灵活就业人员职业伤害保障的试点。鼓励针对平台就业特点探索提供多样化的商业保险的保障方案，提高多层次的保障水平。 在红餐网（ID：hongcan18）看来，此次《指导意见》吹风会，将有利于保障外卖送餐员的劳动权益，引导外卖行业有序健康发展，值得各大外卖配送平台重视。 

5、千味央厨、宝立食品即将双双上市复合调味品赛道将迎新格局

今年以来，复合调味品不断受到资本市场的青睐。

据企查查数据显示，2021年上半年调味品品牌融资事件达6起，披露金额超1.4亿元人民币。

而到了下半年，复合调味品赛道依然热度不减。

7月8日，证监会官网披露，郑州千味央厨食品股份有限公司（以下简称千味央厨）首发获得通过，即将在深交所主板完成上市。

8月17日晚间，千味央厨披露招股意向书，表示本次公开发行股票数量不超过2128万股，询价日期为2021年8月20日，预计发行日期为2021年8月26日。公司现有股东不公开发售股份，发行后总股本不超过约8510.41万股。

除千味央厨之外，同样是主打复合调味品的上海宝立食品科技股份有限公司（以下简称宝立食品）也提交了招股书，拟沪交所主板上市。此次IPO，宝立食品计划募集4.6亿元用于扩建产能、建设信息化平台以及补充流动资金。

有业内人士指出，千味央厨和宝立食品的营业收入和净利润虽实现了大幅增长，但两家公司还存在一些共同的隐患，如在研发上的投入远不及同行、对大客户依赖较重、毛利率较低等问题。

上市后的千味央厨和宝立食品将会如何发展？红餐网（ID：hongcan18）将持续关注。

6、7月份餐饮收入3751亿元同比增长14.3% 

7月份，虽然面对外部不确定性加大和国内疫情汛情等多重冲击，但在政府有效实施宏观政策下，经济增长水平符合预期，国民经济延续稳定恢复态势，餐饮业表现不俗，市场销售持续增加。

据国家统计局网站消息，7月份，社会消费品零售总额34925亿元，其中，餐饮收入3751亿元，同比增长14.3%，占社会消费品零售总额的10.7%。限额以上单位7月份餐饮收入896亿元，占餐饮收入的23.89%，同比增长20.7%。

数据还显示，今年1—7月份，餐饮行业的总收入达到25463亿元，同比增长42.3%，占社会消费品零售总额的10.3%。同期，限额餐饮收入则达到5842亿元，占餐饮收入的22.9%，同比增长49.5%。

红餐网（ID：hongcan18）认为，在多重影响之下，餐饮行业依然保持了良好的增长势头，这展现了行业旺盛的生命力。不过，当下的形势依然严峻，在多重内外部因素的共同影响下，餐饮企业依然需要做好疫情防控工作，做好日常经营。

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