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10月20日，由中烹协休闲简餐专业委员会主办、休闲简餐委粉面事业华南区协办，天财商龙、凤凰姑娘湘西鱼粉共同承办的“休闲简餐委粉面事业华南区成立”大会，在湖南长沙河西维也纳酒店隆重召开！

中国烹饪协会干事肖李恒、中国烹饪协会干事李晶、中国烹饪协会休闲简餐委主席夏连悦、欧盟中国经委会专家乔赢、湖南省连锁经营协会秘书长孔杨林、湖南湘菜产业促进会副秘书长邓执君等行业重量级专家、领导悉数出席，为此次会议增加了不同凡响的行业影响力！

会议开始后，中国烹饪协会干事肖李恒先生为会议致辞，阐述了国家一带一路的国家战略为餐饮行业、粉面产业带来的巨大契机，并预祝大会圆满成功。

在肖干事致辞后，休闲简餐委主席夏连悦以中国粉面的地域性特点，整体设计了中国粉面的发展思路格局。

2017年中国餐饮产业营业预期为3.9万亿，在中餐受挫价格打压在150元内，快餐受压价格锁在35元内的背景下，休闲简餐迎来了从35元至150元的窗口红利期。因此，在这样的大背景下，如何促进中国简餐企业组团发展、走进国际市场，夏主席在现场给出了明确的方向。

作为中国简餐走向世界的一场启动性会议，主办方特别邀请了欧盟中国经济文化委员会院长、休闲简餐委专家、北京大学时代光华商学院讲师乔赢先生莅临会场，为大家带来《从新城市革命看世界 未来餐饮业的发展趋势》主题演讲。

这位红高粱品牌的创始人，从城市革命与餐饮业革命之间的关系着手，分析了餐饮业发展的历史沿革，又将中欧工业4.0的各项研究成果与休闲简餐的发展趋势紧密结合，为到场的餐饮人开启了一场融入了城市发展、科技进步与餐饮趋势的强大知识风暴！

在了解了城市变革与产业革新的关系之后，天财商龙餐饮研究院院长曾嶒先生则用具体的案例，让与会来宾看到了中国简餐行业的巨大发展空间。

只有3亿人口的美国，餐饮业的产值却是拥有13亿人口的中国的1.5倍！会议现场，曾嶒先生用对比的方式，逐层深入的剖析了个中原因。从餐饮门店到家庭餐桌，餐饮业可发展的环节远不止菜品这一个环节，数据、金融、地产、流量、供应链、人的效能，每一个环节都是能够实现产业升级的台阶。所以，从中国与美国餐饮行业的增长率就能看出中国餐饮行业的巨大发展空间。

来自兰州拉面产业联合会的王幸军先生则从拉面产业出发，介绍了兰州拉面现在的发展状况。让与会来宾深刻感受到拉面产业规模化、规范化发展的广阔前景和蓬勃动力！

以国际化为目标的兰州拉面，不仅在原料的种植养殖、制造加工上实现了标准化，在服务物流以及互联网联动上也在不断取得新的突破，中国的兰州拉面已经在兰州生根，将硕果结遍世界的各个角落！

在来宾领略了“中国面”的实力后，来自湖南魏源餐饮的董事长严巡回先生为大家分享了湖南湘西特色的“中国粉”的魅力。

鱼粉作为中国南方的特色饮食，以米成“面”，搭配鱼肉、鸡肉牛肉、排骨等各色材料，辅以地域特色的制作方法，鱼粉正在快速“占领”现代人的心和胃。

在来自粉面界的实干家们发言之后，英特餐饮教研机构金牌讲师孙旭先生则从一个研究者的角度揭开了粉面能够成为餐饮产业龙头产品的深层原因。

十余年时间，中国的粉面企业从内同行“轻视”的“小门小店”崛起为拥有轻松拥有两三千家规模，二三十亿的体量的王牌部队，其中原因值得所有餐饮人深思。会上，孙旭先生从客群基础、产品特点、成本优势等多个方面剖析了粉面产业崛起并能够持续快速发展的原因。

当粉面的发展之路有了清晰的道路后，细致的主办方在压轴环节邀请了来自北京博瑞康洁生物科技的创始人李燕勃先生，为来宾们分享食品安全方面的分享。

食品安全——这个极易被忽视却有可能对企业经营产生重大影响的方面，是餐饮从业者每天都需要解决却又不十分专业的领域。因此，李燕勃先生从常见的消毒产品的特点入手，结合餐厅每一道菜品产出的过程进行了细致的分解，让参会的餐饮人对视频安全的可控性有了更全面的认识。

 

在会议的最后阶段，所有来宾共同见证了休闲简餐委粉面事业华南区的成立，天财商龙长沙服务商总经理徐彬仪被任命为休闲简餐粉面事业华南区负责人。

至此，一场中国粉面的盛会接近尾声，但是，中国粉面事业的全新征程才刚刚开始！在中国烹饪协会休闲简餐委的带领下，我们的粉面事业将开启一段光辉前程！