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破解餐饮业O2O困局寻找互联网时代餐饮突破点

发布时间:2014-09-03        发布人:吾享(天津)网络科技有限公司

5月15日上午,由天津市烹饪协会主办,天津市神州商龙科技有限公司与吾享(天津)网络科技有限公司承办的“天津市餐饮业O2O论坛”在天津市迎宾馆圆满落下帷幕。天津市烹饪协会会长季宝华,天津市神州商龙科技有限公司董事长兼总经理丁晖,吾享(天津)网络科技有限公司总经理糜新箭及相关领导应邀出席。近200家天津餐饮企业代表参与到论坛中,希望通过这次论坛深入了解餐饮O2O理念,寻找互联网时代的餐饮行业新出路。  
      吾享(天津)网络科技有限公司运营总监索宗军在论坛中首先登台,做了关于《餐饮业O2O商业模式变革》的分享。索总首先从天津本地餐饮业的竞争态势分析入手,提出“营销”与“内控”两个当今餐饮市场突围的关键词;随后展开剖析从传统线下方式到团购、平台网站再到独立APP、微信公众号等所有目前常见的营销工具的优势与劣势;继而引出基于移动互联网的餐饮O2O闭环的规划、难点、意义的分析,从而提出吾享网络通过“线上引流工具+云服务器+CRM+线下ERP”的全闭环餐饮O2O解决方案,从拉新、留客、内控三大方面帮助餐饮企业O2O全面升级,实现餐饮O2O的率先破局。拉新层面通过以微信餐厅为代表的,囊括BAT及大众点评在内的四大引流工具,实现吸纳海量线上流量,拉取线上大规模数据的效用。留客层面,以CRM为核心,整合线上/线下客户信息,把握全客户的管理,从而达成科学细分客户集群,实现精准化营销。内控层面,线下ERP系统通过对餐饮单店运营与连锁供应链的实时管控,实现全环节运转提速与智能化、自动化运营,从根本上削减时间与人力成本。三者与云服务器无缝串联,实现模块间的数据共享,达成对于海量数据的分析与处理,为决策提供支持,为未来大数据的应用提供基础。  
      分享过程中,与会的天津餐饮行业代表们还体验了由吾享(天津)网络科技有限公司提供技术支持的微信餐厅服务,让所有的餐饮企业代表切身体验到移动互联科技与O2O模式。  
其后,来自深创投的资深IT行业研究专家权乐从资本市场的独特视角阐释了互联网思维与传统餐饮行业的融合问题,提出了“餐饮行业通过互联网基因植入实现升级”的观点,结尾处送上了对于天津本地餐饮行业的希冀,希望天津地区涌现更多的百年品牌。  
      最后,优秀餐饮企业代表湘天福食府的总经理危敏从餐饮商户角度讲述了自己从最初团购触网开始的互联网应用体验,从精准流量和粉丝经营两个方面阐述了自己对于移动互联网的应用需求,结尾处提出期望实现一站式解决O2O问题的愿望。  
      整个论坛在主持人的结束语中圆满的落下帷幕。论坛虽然结束了,移动互联网卷积餐饮O2O的挑战与机遇袭来,从技术提供商到资本市场再到行业本身的声音将指引餐饮企业在面临选择的十字路口,把握机遇,直面挑战,寻求突破,实现餐饮行业的全面升级。
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