看传统餐饮企业如何跟着“互联网+”思维失控

发布时间：2015-07-30 发布人：吾享（天津）网络科技有限公司,云餐厅,crm客户管理系统,餐饮管理软件

    2015吾享餐饮管理沙龙第二期嘉宾余奕宏与大家分享他眼中的餐饮互联网世界：
    社交网络对于中小餐饮企业品牌传播的重要性；
    餐饮人通过公开、透明的社交网络平台与消费者的沟通互动对品牌吸粉和留客的重要价值。

在这个移动互联网&社交网络与大众的衣食住行捆绑交互的时代，创业者们将视角定格在餐饮行业的选择成为智慧之举，首先要做到积累足够的粉丝，而后再有产品和店面才是正确思维。这也是余总观点中反复强调的粉丝经济效益。那么，如何做到快速吸粉呢？借助强大的朋友圈，招徕一批热衷你的产品并加以关注的粉丝，再通过社交网络平台，能够随时随地将信息转发并吸附更多新粉丝的关注。利用这种方式，餐厅经营者再也不用担心“聚人”的难题。
“创新不是做平台，也不是申请专利。创新一定要从用户的角度来看问题，要真正解决用户痛点，小步快跑，快速出击，不断试错，持续改进产品的用户体验，才能够真正做出被用户所喜爱的产品，才能够真正让用户愿意通过社交媒体给你带来更多的用户。” 作为90后成功创业者，兰小花牛肉面创始人王辣辣，她的餐饮理念不仅让过客驻足，同时也让专业餐饮人士叹为观止。值得思考的是，在这个“拼粉”的时代，从提供怎样的产品、服务怎样的人群、顾客购买的理由是什么等内容进行规划和设计，是餐饮企业实现与社交网络平台对接真正要做的事。
如果你能做到建立一个公开的社交网络账号，实时关注你的粉丝动态，与之形成互动，在这个过程中发现并设法满足他们的需求，那么，在很大程度上便获得了粉丝的信任。一方面，在这个与粉丝建立信任关系的过程中达到了经营品牌的目的。另一方面，粉丝有可能转变成你品牌的忠实客户。设想，作为餐厅的管理者或服务人员，当顾客到店就餐时，你可以准确的喊出他的名字或提供一份适合其偏好的饮品时，这简单的一个动作，足够让他为之感动并抓住顾客的心，继而提升顾客忠诚。总结一个观点：餐饮行业创业者可借助移动互联网的透明与开放，让消费者的知情权和言论权得以发挥，从另一个角度来说，餐饮人获得的是顾客最真实的意见反馈，从这一渠道挖掘顾客的真正需求并满足他们，从而推进餐饮企业的进步。

在这个传统餐饮模式逐渐被新餐饮理念逐渐替代的过程中，新餐饮人带着有“互联网+”思维的科学运营管理及产品理念重新进入这一行业。正如，余总观点中一直推崇的黄太吉赫畅——一个中国餐饮行业里程碑式的人物。正是因为他在互联网领域做得风生水起，才让更多餐饮人士重新思考未来餐饮行业新的发展局势，并汲取成功的理念运用到自身的经营管理当中。传统餐饮企业要实现“互联网+”，现实版“教程”让各餐饮人无法停止脚步。

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