智慧餐厅_餐饮管理软件服务商【吾享】

如何高效、变革应对新形势下的市场环境，激发火锅产业市场活力？

10月20日-21日，由中国烹饪协会主办的2020中国火锅产业大会在上海盛大召开。本次大会以“激发产业力量，用新驱动生意”为主题，国内外众多知名火锅产业链供应商及服务商参会参展，联动火锅产业全链条，助推火锅产业加速回暖与可持续健康发展。

中国火锅百强企业发布，天财商龙众多客户上榜

会上，《中国火锅产业发展报告》《2020火锅产业消费市场大数据分析报告》等行业报告与“2019年度中国火锅百强企业榜单”权威发布。

2019年度中国火锅百强企业（部分）领奖

天财商龙作为信息化餐饮软件服务商，为刘一手、大渝火锅、左庭右院、大龙燚、蜀大侠、珮姐老火锅、湊湊、季季红、新辣道、顺水鱼馆、麻辣空间、老码头火锅、品尚豆捞、贤合庄等众多“2019年度中国火锅百强企业”提供餐饮信息化服务支撑，通过完善的连锁餐饮信息化一站式闭环解决方案，与火锅百强餐企携手同行，助力餐饮产业升级，为行业发展注入新动能！

数字化成为火锅业态增长主引擎

2020年受疫情影响，火锅餐饮业态发生着巨大的变革。从疫情期间“火锅外卖”连续多日登上微博热搜，到无接触线上点餐方式流行，再到各大火锅餐企推出的预包装速食小火锅热销、火锅品牌线上直播带货……纵观2020年的火锅大势，线上消费需求不断增长，越来越多的火锅餐企和商家意识到餐饮数字化、智能化转型升级的重要与迫切。

疫情期间，天财商龙众多火锅客户开展“无接触自营外卖”业务

原料采购、点餐、外卖、线上新零售、后厨管理、营销方式、数据决策……每一个环节都需要数字化技术的加入，来不断提升整个行业的快速发展，数字化已成为火锅业态的增长主引擎。

天财商龙火锅业态数字化解决方案

在火锅餐企转型的关键时期，作为连锁餐企数字化转型的推动者，天财商龙受邀参与此次大会，并在展区展示了火锅业态的数字化解决方案，引发了众多从业人员的驻足与围观！

天财商龙火锅业态数字化解决方案，覆盖火锅餐企前厅运营、会员营销、线上商城、成本管控、及数据决策等全业务场景，进一步为餐饮企业提升运营效率、优化管理流程、降低经营成本、健全营销服务机制以及开启数字决策管理提供了新的思路。

1、前厅运营：火锅业态专用点餐系统，点餐效率快升级

火锅餐厅要盈利，实现高翻台，首先从运营效率着手。从火锅业态排队时间长、加单量大，且传统点餐模式对服务员依赖程度高等运营痛点出发，天财商龙火锅业态解决方案打破传统点餐模式，优化餐厅动线设计，完善点餐服务流程，整体提升前厅运营效率，帮助餐厅实现高翻台。

排队预点餐：提高用餐高峰上座率，减少顾客流失。

火锅业态专用点餐：省人、增效的点餐、加单模式。

从人员成本与食客消费体验角度出发，支持食客扫码自助点餐、加单，支持火锅底料先下单、多人同时点餐，快速下单，缩短食客等待时长，提升餐厅翻台率，综合实现省人增效。

2、会员营销：CRM 会员管理系统打造营销闭环，解决流量难题

天财商龙CRM会员管理系统打通营业前端与会员大数据管理，实现会员消费信息留存，形成会员消费数据沉淀，并以此为依据，分析会员消费偏好，分阶段制定行之有效的会员营销活动。通过代金券、打折券、菜品券等完整券体系的应用，帮助餐饮企业快速实现拉新引流、客群维护、活跃度提升等营销效果，打造高复购、高黏性、高忠诚的会员消费体系。

3、线上商城：助力火锅餐企开拓“新零售”

天财商龙线上商城助力火锅餐企搭建个性化自媒体线上店铺，售卖预制菜、半成品、火锅底料、品牌周边等“新零售产品”，既能从线下引流到线上商城，又能从线上引流连接线下服务场景，打通了线上线下两大渠道，与此同时，还能将获得的客流沉淀到会员体系当中，建立私域流量池，创造更多的交易场景。

4、成本管控：优化成本结构和流程，提高毛利率和门店盈利能力

餐饮微利时代的到来，要发展下去并稳定盈利，就得努力降低成本，帮助餐饮企业获得最大的利润。

天财商龙成本与供应链管理系统对原材料的进销存严格把控，对采购数据进行精细化分析，依据系统的数据反馈，对滞销菜品，及时做出减少或停止长期供货的决策，以避免因原材料变质造成的成本损失。再通过菜品结构分析，帮助餐饮企业提高赢利菜品结构占比，并以此为依据制定菜品成本卡，有效提高管理效率，降低人员工作量。

5、数据决策：依托完整数据闭环，让做决策简单、科学、高效

天财商龙为餐饮企业打造数据中台——龙决策，集成餐饮管理系统、会员管理系统、供应链管理系统、目标管理数据、公共数据、外部导入数据等，通过大数据技术，结合专业的行业分析模板，为餐饮企业解决实际发生在经营场景中遇到的问题，例如会员生命周期分析、品类品项分析、成本分析，人事分析等关键指标分析。用数据驱动企业发展，有效提升企业的决策分析能力，使企业完成粗狂型管理向数字化、精细化运营管理的升级与转型。

火锅一直以来都是中国餐饮业中的“主角”，在今年中国烹饪协会发布的《2019年度中国餐饮企业百强和五百强门店分析报告》中显示，火锅企业占据近三分之一的席位，显示出强劲的发展态势，带动行业增长明显。

天财商龙将以22年餐饮信息化服务经验，覆盖餐饮企业全业务场景的一站式闭环解决方案，及强大的本地化服务体系等多重优势，为火锅餐企源源不断输入数字化技术与服务力量，助力企业实现数字化转型，抢占数字化时代先机。